Mumbar yemeği, Güneydoğu Anadolu mutfağının en özel ve en meşhur lezzetlerinden biridir. Özellikle Diyarbakır, Şanlıurfa, Mardin, Adıyaman ve Gaziantep yörelerinde sıkça yapılır. Koyun veya kuzu bağırsağının, pirinçli ve baharatlı iç harçla doldurulmasıyla hazırlanan mumbar dolması, hem zahmetli hem de ustalık isteyen bir yemektir. Ancak ortaya...

İşkembe çorbası, Türk mutfağının en köklü ve en sevilen çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında, soğuk algınlığına karşı, gece yemeklerinden sonra ve mideyi rahatlatmak için tercih edilir. Dana ya da koyun işkembesinden yapılan bu çorba, sarımsak, sirke ve kırmızı biberli sos ile birlikte servis edilerek eşsiz bir lezzet sunar. Hem...

Beyti kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve en özel kebap çeşitlerinden biridir. İnce lavaşa sarılmış köfte veya kebap harcının fırında pişirilmesi ve üzerine yoğurt ile tereyağlı sos dökülmesiyle servis edilir. Hem sunumu hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olan Beyti kebabı, evde de oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Beyti kebabı yapımında...