Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? Evde Orijinal Beyti Kebabı Tarifi ve Püf Noktaları

Beyti kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve en özel kebap çeşitlerinden biridir. İnce lavaşa sarılmış köfte veya kebap harcının fırında pişirilmesi ve üzerine yoğurt ile tereyağlı sos dökülmesiyle servis edilir. Hem sunumu hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olan Beyti kebabı, evde de oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Beyti kebabı yapımında en önemli nokta, kullanılacak kıymanın kaliteli ve orta yağlı olmasıdır. Dana ve kuzu karışımı kıyma tercih edildiğinde lezzet daha yoğun olur. Kıyma; rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve az miktarda galeta unu ile yoğrulur. Harç iyice özleşene kadar yoğrulduktan sonra şiş veya uzun köfte şekli verilerek fırında ya da tavada hafifçe pişirilir.

Pişen kebaplar, ince lavaş ekmeğinin içine sarılır ve bıçakla dilimlenir. Dilimlenen beytiler fırın tepsisine dizilir, üzerine az miktarda tereyağı sürülür ve 180 derece fırında 8-10 dakika kadar kızartılır. Bu işlem, lavaşın çıtır bir doku kazanmasını sağlar.

Beyti kebabının olmazsa olmazı yoğurt ve sosudur. Servis tabağına önce süzme yoğurt yayılır. Üzerine fırından çıkan beyti kebapları dizilir. Son olarak tereyağında kızdırılmış domates sosu gezdirilir. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Evde yapılan beyti kebabı, hem sağlıklı hem de ekonomik bir alternatiftir. Restoran lezzetini aratmayan bu tarif sayesinde misafirlerinize şık ve doyurucu bir ana yemek sunabilirsiniz. Özellikle özel günlerde ve davet sofralarında Beyti kebabı, sofranıza prestij katar.

Beyti kebabı tarifi, doğru pişirme teknikleri ve kaliteli malzeme ile hazırlandığında, Türk mutfağının en iddialı yemeklerinden biri haline gelir. Evde beyti kebabı yapmak isteyenler için bu tarif, hem pratik hem de garantili lezzet sunar.